Georgia nằm tại giao giới của Tây Á và Đông Âu

Georgia - đất nước hay bị nhầm là một bang của Mỹ


Từ biên giới với Azerbaijan, du khách bước chân vào Gruzia sẽ ngỡ như lạc đến vùng Burgundy hay Bordeaux của Pháp. Bởi suốt hàng chục km dẫn vào trung tâm thị trấn Sighnaghi, qua vùng Kakheti, hai bên đường là những cánh đồng nho bạt ngàn. Nho được trồng trên các giàn thấp, thẳng hàng tăm tắp. Chỉ cần nhìn ai cũng có thể đoán được đây là vùng sản xuất rượu vang.

Sighnaghi được coi là trái tim của ngành rượu vang ở Georgia. Theo Culture Trip, rượu vang được sản xuất ở đây ít nhất 8.000 năm trước. UNESCO đã công nhận phương pháp làm rượu thủ công của Georgia là di sản thế giới. Các tour tham quan nhà máy rượu và thử vang rất phổ biến ở khu vực này, thu hút rất đông du khách.

Bắt đầu hành trình khám phá xưởng sản xuất rượu vang gia đình truyền thống, hướng dẫn viên địa phương sẽ đưa đoàn xuống một hầm rượu. Ngoài được nghe thuyết minh về lịch sử, công đoạn sản xuất rượu vang thủ công, du khách còn được phép thử 4 loại rượu trong số hàng nghìn mẫu ở đây. Các loại sẽ được đưa ra từ nhẹ đến đậm, trước khi thử, hướng dẫn viên sẽ giới thiệu về thành phần (nho xanh hay đỏ) và vị đặc trưng.

Cuộc thử rượu trong tầng hầm không chỉ là cuộc đánh giá về hương vị mà còn như bữa tiệc tối trong ánh đèn lung linh, với rượu vang và chút đồ nhắm miễn phí đi kèm. Trong căn hầm dài hàng chục mét, mỗi lúc lại rộ tiếng hô "cheer" rộn rã khi một đoàn khách cụng ly như ăn mừng. Tại đây, du lịch Tbilisi khách cũng có thể mua rượu về làm quà và chọn vị ưng ý sau 4 lần thử trước đó. Vang ở Georgia được đánh giá là ngon, đậm vị mà giá khá rẻ, chỉ khoảng 20 lari (8 USD) là du khách đã có thể sở hữu một chai vang chất lượng.

Cùng với khung cảnh thơ mộng của vùng núi cao, Sighnaghi được coi là thành phố tình yêu khi được các cặp tình nhân chọn làm địa điểm tổ chức cưới.

Di sản thế giới

Georgia hiện có ba di sản thế giới được UNESCO công nhận. Trong đó dễ tiếp cận nhất là cụm di tích nhà thờ Svetitskhoveli và tu viện Jvari ở thị trấn Mtskheta, cách thủ đô khoảng 20 km.

Lộ trình tốt nhất là bạn sẽ thăm trước tu viện Jvari, nằm trên mỏm núi đá ngay tại nơi giao nhau giữa dòng sông Aragvi và Mtkvari. Từ tu viện, du khách sẽ nhìn thẳng ra thị trấn Mtskheta, nơi từng là thủ phủ đầu tiên của vương quốc Iberia (một phần của Georgia ngày nay). Đây cũng là một trong những nơi các hoạt động thiên chúa giáo diễn ra sớm nhất thế giới.

Sau đó, bạn vào thị trấn, đi qua những con đường lát đá để ghé nhà thờ Svetitskhoveli, hai bên đường là những ngôi nhà gỗ nhỏ. Ngay sau nhà thờ là con đường quanh co dẫn vào khu nhà cổ, nơi hai bên đường là các hàng lưu niệm san sát, bán đồ trang trí và xúc xích hoa quả (đặc sản của Georgia).





Ngày đầu tiên

Gặp gỡ tại sân bay Tbilisi và chỗ ở tại khách sạn.

Sau một thời gian nghỉ ngơi ngắn, tiếp xúc đầu tiên với ẩm thực Georgia, âm nhạc và khiêu vũ là buổi tối của những người quen với Gruzia!

Ngày 2

Sau bữa sáng, một chuyến tham quan của Tbilisi cũ - ngâm mình trong lịch sử Tbilisi: georgia ở đâu một chuyến viếng thăm cao nguyên Metekhi, khu vực bồn tắm lưu huỳnh, quảng trường của ba nhà thờ, ul. Shardeni (tùy chọn và phụ phí - tham quan bồn tắm lưu huỳnh).

Sau đó chúng tôi sẽ đi đến thủ đô cổ Gruzia - thành phố Mtskheta. Đi lên tu viện Jvari và kiểm tra ngôi đền Svetitskhoveli, niềm tự hào về kiến ​​trúc của chúng ta.

Chúng tôi sẽ ăn trưa tại nhà hàng-quán rượu “Salobiye” - chúng tôi sẽ thử khinkali và lobio (đậu) trong các chậu đất sét với dưa chua và rượu vang Georgia.

Vào buổi tối, trở về Tbilisi và chuẩn bị cho một bữa tối lễ hội với âm nhạc, rượu vang và giải trí (các chương trình được cung cấp thêm)
Gặp gỡ năm mới !!!

Ngày thứ 3

Sau bữa ăn sáng muộn với ly kỳ vui vẻ của Gruzian, khởi hành lúc 13:00 theo hướng Kakheti, đến Thung lũng Alazani. Đến thị trấn Kvareli và chỗ ở tại khách sạn Chateau Kvareli.
Làm quen với thiên nhiên và truyền thống của vùng nho của Gruzia, chúng tôi cung cấp đến thăm một nhà máy rượu, nếm thử rượu vang Gruzia và dùng bữa tại nhà hàng với rượu vang Kakhetian và các món ăn lễ hội.

Nghỉ đêm tại khách sạn Chateau Kvareli.

Ngày thứ 4

Sau bữa sáng, tham quan và nếm thử rượu vang tại nhà máy rượu vang Kindzmarauli Corporation. Kiểm tra thêm Telavi. Khởi hành theo hướng thành phố của tình yêu Sighnaghi và ăn trưa tại nhà của một nông dân với rượu vang và chacha. Sau bữa trưa, trở về Tbilisi.

Chỗ ở tại khách sạn và thời gian miễn phí (sự lựa chọn được cung cấp để tham dự các buổi hòa nhạc và biểu diễn lễ hội của các nhà hát thành phố hàng đầu).

Ngày 5

Sau khi ăn sáng - miễn phí thời gian để ghé thăm Tbilisi Vernissage trên một cây cầu khô và một chợ trời.

Ăn trưa trong khu phố cổ với một bữa tiệc truyền thống của Georgia.
https://images.google.com/url?q=https://dulichkavkaz.vn/tong-hop-kinh-nghiem-du-lich-georgia/






 

Cơm Pilaf món cơm rất nổi tiếng ở Azerbaijan

Hướng dẫn nấu Cơm Pilaf một cách dễ dàng, đơn giản tại nhà

Các bản thảo cổ nhất, trong đó có đài tưởng niệm Orkhon-Yenisei vào thế kỷ VII-XI, sử thi Turkic Kitabi Dede Gorgud, đã nhắc đến các món ăn và cụ thể hơn là về tất cả các món ăn đã được nấu trong kazan đồng hình nón (vạc) và được gọi là một kazan như là một loại ‘ash.’

Một đầu bếp tài ba - hay còn gọi là một ‘ashchy’ - có thể phục vụ rất nhiều người. ‘Ash’ là một từ bắt nguồn từ tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, không chỉ có nghĩa là một món ăn mà còn là ‘nấu’ và ‘luộc.’

Đồng thời, nó cũng là từ đồng nghĩa của Món ăn Hoàng gia - cơm Pilaf. Từ này cũng là cơ sở của nhiều từ khác chỉ tên các món ăn như ‘khashil,’ ‘khash,’ ‘khamirashy,’ cũng như lavash (bánh mỳ không có men cán mỏng) và từ ‘gashyg’ (một chiếc thìa).

Có nhiều loại cơm Pilaf khác nhau trong ẩm thực phương Đông. cơm Pilaf cơm Pilaf của mỗi dân tộc không chỉ khác nhau về khẩu vị mà còn khác nhau ở kỹ thuật chế biến, thành phần sử dụng và điều kiện khí hậu khác nhau.

Ẩm thực Azerbaijan có rất nhiều loại cơm Pilaf khác nhau từ gạo và các món ăn phụ được nấu riêng. Đây là một trong những đặc trưng khác biệt. Mỗi thực khách lại được cung cấp bất cứ món ăn phụ nào theo khẩu vị của họ.

Có nhiều công thức nấu ăn khác nhau từ công thức phức tạp nhất đến công thức đơn giản nhất mà chỉ cần một người nấu. cơm Pilaf là một món ăn ưa thích dành cho những người ăn chay và những người ăn kiêng.

Thời xưa, người ta chỉ dùng bàn tay và các ngón tay ăn món Pilaf. Người ta cho rằng ngoài hương vị, hình thức bắt mắt và hương thơm quyến rũ, khi chạm vào món cơm Pilaf, họ có thể thưởng thức trọn vẹn món ăn thú vị này.




Cách nấu cơm Pilaf từ gạo Basmati ngon, đơn giản tại nhà

Pilaf là món được kết hợp từ các nguyên liệu như gạo Basmati, nghệ tây, thịt cừu, nho khô, hạt tiêu… Pilaf là món ăn rất thơm ngon, hấp dẫn. Vậy để nấu cơm Pilaf này cần chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu như thế nào?

Để giúp các bạn nấu món Pilaf một cách dễ dàng, du lich baku azerbaijan đơn giản tại nhà mà cơm đảm vị chuẩn hương vị, thơm ngon kiểu Ấn. Sau đây AT Travel xin hướng dẫn và giới thiệu cách nấu Pilaf như sau.

Chuẩn bị nguyên liệu

- 3 chén gạo Basmati Lal Qilla

- 5-6 nhụy hoa nghệ tây

- 500g sườn cừu

- 300g bơ thực vật

- 250g nho khô, 150g mơ khô, 150 mận anh đào

- 4 củ hành khô, ⅓ thìa hạt tiêu xay, 1 thìa muối trắng

- 0,5 lít nước

Sơ chế nguyên liệu

- Ngâm gạo Basmati Lal Qilla với nước lạnh khoảng 30 phút.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và đập dập

- Nhụy hoa nghệ tây ngâm vào bát nước khoảng 10 phút.

- Sườn cừu làm sạch, cắt hình chữ nhật, ướp gia vị muối, hạt tiêu, nghệ.
dulichkavkaz



 

Azerbaijan - Quốc gia có hàng trăm núi lửa phun bùn kỳ lạ

Núi lửa bùn bùng nổ ở Azerbaijan


Vào năm 2011, núi lửa Lokbatan, nằm cách Baku 15 km về phía nam, bất ngờ phun lửa cùng với bùn và khói cao hàng trăm mét trong suốt 3 ngày. Đợt phun trào gần đây nhất là vào ngày 6/2/2017, khi núi lửa Otman Bozdag ở ngoại ô Baku phun trào ngọn lửa cao 350 m. May mắn thay, không ai bị thương.

Mặc dù nguy hiểm luôn rình rập, người dân vẫn sinh sống trên bán đảo Absheron trong hàng thiên niên kỷ qua. Hơn 6.000 tác phẩm chạm khắc trên đá có niên đại 5.000 - 40.000 năm đã được phát hiện tại khu bảo tồn di sản thế giới Gobustan, cách thủ đô Baku 64 km về phía tây nam lưu vực sông Jeyrankechmaz, du lịch bụi azerbaijan và chỉ cần 30 phút lái xe là đến các ngọn núi lửa bùn chính của Azerbaijan. Điều này chứng tỏ loài người đã sinh sống từ lâu tại vùng đất lửa này, bất chấp thiên nhiên khắc nghiệt.

Cách đây gần 2.000 năm, ngọn lửa bất diệt bùng cháy từ mặt đất đã phát triển Hỏa giáo trong khu vực. Là một trong những tôn giáo độc thần lâu đời nhất, Hỏa giáo dựa trên niềm tin rằng các nguyên tố tinh khiết và lửa đại diện cho ánh sáng của Chúa trời.

Ngọn lửa bất diệt này vẫn còn xuất hiện trong đền Lửa Ateshgah tại Baku (ảnh), tên khác là đền Lửa Vĩnh Hằng. Nhìn vào kiến trúc của đền thờ có thể thấy nơi này đã được xây dựng từ hàng trăm năm trước. Trước đây ngôi đền là nơi các thương lái và nhà thám hiểm theo Hỏa giáo và Hindu giáo chia sẻ chỗ ở, những câu chuyện về chuyến đi của họ tới châu Âu, Nam và Trung Á. Ngọn lửa thậm chí còn là tên của đất nước này, vì “Azer”, nghĩa là lửa.
đi du lịch Azerbaijan




Kỳ lạ ngọn núi lửa hình mắt người ở Nga

Nằm giữa cánh đồng bùn cổ đại rộng lớn, thuộc đảo Sakhalin (Nga), núi lửa Pugachevsky có dạng hình mắt người khổng lồ đã gây được sự chú ý lớn trên thế giới.

Núi lửa bùn có kích thước nhỏ hơn hàng trăm lần núi lửa magma, được hình thành bởi các chất khí và lỏng nằm sâu trong lòng đất dưới áp suất cao. Lòng đất là nơi thường tích tụ khí. Các túi khí tại đây lớn dần và khi tầng chắn yếu đi, chúng đẩy lên trên mặt đất.

Sakhalin là hòn đảo lớn ở phía bắc Thái Bình Dương. Dạo quanh hòn đảo, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh những hố bùn sủi bọt đen ngòm. núi lửa bùn du lịch Azerbaijan Đó chính là những núi lửa bùn đang hoạt động. Yuzhno, Pugachevsky vad Daginsky là 3 núi lửa lớn tại đây. Trong đó, Pugachevsky thu hút du khách với hình ảnh tựa con mắt khi nhìn từ trên cao.

Pugachevsky là núi lửa bùn lớn thứ hai ở Sakhalin, nằm cách Yuzhno 167 km về phía bắc, nơi đầu nguồn của 2 con sông Vulkanka và Pridorozhny. Đây là vùng đầm lầy lớn, có dạng hình elip, trải dài từ tây nam sang đông bắc.

Pugachevsky có dạng hình tròn nằm giữa cánh đồng bùn cổ đại rộng lớn. Tiến lại gần, nó trông như mắt của con người. Những vòng tròn đồng tâm nối tiếp nhau với những tia bùn lan ra từ tâm đến rìa ngoài cùng. Sự cân xứng kỳ lạ khiến địa điểm này trở nên đặc biệt so với núi lửa bùn khác trên thế giới.

Nhiếp ảnh gia Mikhailov đã vô tình phát hiện ra điều kỳ diệu này. Ông chia sẻ: "Đây là một hiện tượng hiếm gặp. Có khá nhiều núi lửa bùn nổi tiếng trên thế giới nhưng tôi chưa bao giờ thấy hình dạng như vậy... Từ trực thăng, khung cảnh hiện lên tuyệt đẹp. Núi lửa hệt con mắt của hòn đảo".

Trung tâm núi lửa được bao quanh bởi những đường vân màu nâu xám. Người ta tin rằng nguyên nhân của sự kì diệu ấy là do áp suất lớn tạo ra đợt phun trào đột ngột. Bùn phun lên từ một điểm và lan dần ra xung quanh khiến ngọn núi lửa có hình dạng cân xứng.